Amalaki (Lat. Emblica officinalis, Hindi: Amla) ist eine der bedeutendsten Pflanzen des Ayurveda. Die indische Stachelbeere wurde schon in den alten Vedischen Schriften beschrieben und ist Bestandteil von rund 60% aller traditionellen Kräuterrezepte. Da die Amalaki Frucht alle drei Doshas - Vata, Pitta und Kapha - ausgleicht, gilt sie im Ayurveda als das wichtigste Stärkungs- und Verjüngungsmittel (Rasayana). Amalaki enthält aussergewöhnlich viel Vitamin C und vereinigt in sich fünf von sechs Geschmacksrichtungen, lediglich salzig fehlt. Für das Amalaki Churna von Classic Ayurveda werden die Früchte bei niedrigen Temperaturen (höchstens 42 °C) schonend und kontrolliert getrocknet und anschliessend fein vermahlen. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Amalaki Churna ist das reine, getrocknete Pulver der Amalaki Frucht.
