So einfach geht’s: 1. Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 175 °C vorheizen (Gas Stufe 3) und die Backform einfetten. 2. Die Grundmischung mit 2/3 des Zitronenöls in eine Schüssel geben. Für den Grundteig 3 Eier, 110 g weiche Butter und 100 ml Milch dazugeben. Dann alles zu einem glatten Teig verrühren. 3. Den Teig in die gefettete Form füllen (Gugelhupfform ø 22 cm, Kastenform 25 cm oder Springform ø 24 cm ) und glatt streichen. 4. Die Backzeit beträgt ca. 60 Min. (in einer Springform ca. 35 Min.) 5. Den Kuchen ca. 15 Min. abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Vegane Zubereitung Bei veganer Zubereitung kommen stattdessen 150 g zerlassene lauwarme Margarine, 50 g Speisestärke (Mais) und 150 ml Pflanzendrink dazu. Zubereitung im Airfryer Masse wie in der Anleitung beschrieben zubereiten und in 2 Glasschalen/Airfryer-Backformen (ca. 1 L) oder in 1 große Form (ca. 2,6 L) füllen. Im Bake-Programm bei 160 °C ca. 35 Min. backen. Bitte Herstellerhinweise beachten – das Ergebnis kann je nach Gerät abweichen.