Zum Gelieren von Flüssigkeit, Fruchtbrei und Gemüsemus. Für Süsse und pikante Speisen geeignet.
Pflanzliches Geliermittel aus Meeresalgen.
Verwendung
Für 750ml Flüssigkeit oder Fruchtbrei 5 EL der kalten Flüssigkeit abnehmen und 1leicht gehäuften TL (3-4g) Agar-agar damit verrühren. Zur restlichen Flüssigkeit geben und unter Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen. Die Masse wird erst beim Abkühlen fest.
