´kari´, die beliebte, pulverisierte Gewürzmischung aus Indien, je nach Anwendung und Geschmack variabel in der Zusammensetzung. Wichtigste Zutat der Currymischungen ist Kurkuma, durch den die Mischung die gelbe Farbe und auch Schärfe erhält. -ohne Zusatz von Speisesalz.
Verwendung
Entfaltet leicht in Fett angedünstet sein volles Aroma. Ideal zum Würzen von Reis, Suppen, Fisch und Geflügel.
