Koriander ist ein wichtiger Bestandteil von Currymischungen. In Ägypten und generell im Orient ist er seit über dreitausend Jahren als Würz- und Nutzpflanze bekannt. Heute wird die Essenz vor allem als Duftstoff für Seifen, Toilettenartikel und Parfums, aber auch zum Aromatisieren von Fleischprodukten und Tabak verwendet. Das ätherische Öl des Bio-Korianders ist allgemein stärkend, stimuliert und aktiviert das Gedächtnis