Wie eine Komposition aus drei Strophen – das ist unsere Symphonie N°2. Jede Praline trägt ihre eigene Note, entfaltet beim Geniessen ihren ganz eigenen Ton und gemeinsam verschmelzen sie zu einem feinen, geschmacklichen Klang.

Classic überrascht mit einer cremigen Textur auf Cashewbasis, sanft im Schmelz, dabei angenehm zurückhaltend in der Süsse. Der feine Kakaogeschmack steht im Vordergrund und verleiht ihr eine ruhige, klare Tiefe.

Himbeere bringt die natürliche Säure reifer Früchte in die zarte Kakaobasis, fein ausbalanciert mit lebendiger Beerenfrische.

Matcha bringt eine feine, leicht herbe Note in die Komposition – typisch für hochwertigen japanischen Grüntee. In Verbindung mit der feinen Kakaobasis entsteht ein klarer, eigenständiger Geschmack mit Tiefe.

Hergestellt in unserer Manufaktur mit hochwertigen Bio-Zutaten, darunter Kakao mit 68 % Kakaogehalt. Unsere Kakaonibs, werden im peruanischen Amazonasgebiet mit Sorgfalt kultiviert. Der Anbau erfolgt in enger Zusammenarbeit mit Kleinbauern, die ihr Wissen über Generationen hinweg weitergeben und den Kakao mit viel Hingabe pflegen. Diese Nibs vermahlen wir über mehrere Tage in unserer Steinmühle – langsam, schonend und voller Aufmerksamkeit.

Mit Kokosblütenzucker fein gesüsst und in liebevoller Handarbeit verarbeitet, wird jede Praline zum Ausdruck unserer Leidenschaft für das Echte.

Die Symphonie N°2 hinterlässt einen feinen Ton – klar und beständig.

Verwendung

Ob als Geschenk oder persönliche Entdeckung – die Symphonie N°2 ist ein feiner Begleiter in alltäglichen Pausen und bei besonderen Gelegenheiten. Ideal zu Tee, als genussvoller Nachhall eines Dinners oder zum Innehalten zwischendurch.
Sie begleitet dich mit vielschichtigen Aromen, sanfter Herbe und feiner Raffinesse.

Hinweis

Kühl und trocken lagern und mit allen Sinnen geniessen. Ein weisser Belag auf der Oberfläche ist eine natürliche Fettreife und kein Hinweis auf Qualitätsverlust.