Rosinen grün

Natürlicher Genuss

Schon die alten Ägypter und Assyrer liebten die kleinen Süssen: Getrocknete Weintrauben galten als besondere Köstlichkeit.

Unsere Rosinen stammen aus China. Biologische Landwirtschaft ohne den Einsatz von Chemikalien ist für sie seit jeher selbstverständlich. Es gibt nur ganz wenige Rohstoffe, die wir in China einkaufen, da wir wissen, wie anspruchsvoll der Einkauf von Lebensmitteln in diesem Land ist. Für die Rosinen arbeiten wir mit einem Partner zusammen, der die Situation vor Ort gut kennt. Jeder einzelne Import aus China wird in Europa anhand von Labor-Analysen zusätzlich geprüft. Lokale Bauern einer ethnischen Minderheit pflanzen unsere Rosinen an. Unser Partner unterstützt die lokalen Strukturen und hilft den Menschen, ihre Lebensumstände zu verbessern.

Besondere Aufmerksamkeit erfahren unsere Sultaninen beim traditionellen Trocknungsverfahren. Nach der Ernte werden die Rosinen mit Schale in Steinhäusern aufgehängt und monatelang getrocknet. Die Steinwände sind so gestaltet, dass die bis zu 40 Grad warme Umgebungsluft leicht hindurchströmen kann. Die wertvollen Vitamine sind so vor der starken Sonneneinstrahlung geschützt und können gemächlich im Schatten trocknen. Auch oxidieren unsere Rosinen dadurch nicht so stark wie normale Rosinen.