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Sesammus natur Tahini Naturkostbar 550g
Sesammus natur - Tahini (550g)
Natürlicher Genuss
Weisse und blassrosa Blüten tauchen die Sesamfelder in Ägypten kurz vor der Erntezeit in zauberhaftes Licht. Unser Partner baut hier seit 20 Jahren Sesam nach bio-dynamischen Prinzipien an. Dazu gehört, dass er seine Felder im Fruchtwechsel bepflanzt: Sesam, Sojabohnen, Zwiebeln und Weizen teilen sich im Laufe des Jahres das Feld. Da die Sesamsamen nicht alle gleichzeitig reif sind, erntet er die Samen von Hand. Wir kaufen die wertvolle Saat direkt bei ihm und verarbeiten die kleinen Kerne in unserer Manufaktur in Uetendorf weiter.
Unsere traditionelle Steinmühle verwandelt die Samen besonders schonend zu unserem zarten, cremigen Tahini. Dabei entfalten die kleinen Samen ihr wunderbar volles und kräftiges Aroma. Da wie die Samen ungeschält verarbeiten, beinhaltet das Mus die vielen wertvollen Nährstoffe und Ballaststoffe aus der Schale.
Das Mahlen mit Granitstein ist ein besonders schonendes Handwerk: Die Aromen entfalten sich und das Mus entwickelt eine einzigartige, zarte Konsistenz.
Verwendung
Sesammus, auch Tahini genannt, ist eine wichtige Zutat in der asiatischen und orientalischen Küche. Es schmeckt köstlich in Hummus und sorgt als exotischer Dip und Brotaufstrich für Abwechslung im Teller. Da das herbe Mus aus ungeschältem und ungeröstetem Sesam geschmacklich sanft bitter daherkommt, können allerlei salzige Speisen und Saucen mit der feinen Tahini Paste abgeschmeckt werden. Es eignet sich auch hervorragend als Basis für ein Tahini-Dressing für Salate.
| Energie / Nährstoff pro 100g | g/mg/μg | %*1 |
|---|---|---|
| *1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) | ||
Nährwerte
Sesammus ist eine ausgezeichnete Quelle für Calcium. Das Mineral trägt zum Erhalt eines normalen Energiestoffwechsels bei und unterstützt unsere Muskelfunktionen. Die feinen Samen weisen eine besonders hohe Nährstoffdichte auf. Sie enthalten Vitamin B1, B3, Folsäure und Zink. Folsäure unterstützt das Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft. Mit den wichtigen Mineralstoffen Magnesium, Phosphor und Eisen wird das vollmundige Mus zu einer ganz besonderen Vitalkost.
| Energie / Nährstoff pro 100g | g/mg/μg | %*1 |
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| *1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) | ||
| Artikelnummer: | 5000307 |
| EAN: | 7640155780452 |
| Farbcode-Symbole: | 
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| Qualitätsauszeichnung: |
Bio
Roh
|
| Versandgewicht: | 0.80 Kg |
| Artikelgewicht: | 0.55 Kg |
| Inhalt: | 550.00 g |
| Mindesthaltbarkeit: | 9 Monate |
| Herkunft Rohstoff: | Ägypten |
| Zutaten: | Sesammus natur* *aus biologischer Landwirtschaft |
| Bio Zertifikat Nr.: | CH-BIO-086 |
| Herstellung: | Hergestellt in der Naturkostbar |
| Allergene: | Sesam |